一日一味|山楂

春节期间,大伙一定是大吃大喝,这个时候在家里备一些山楂就再好不过了。它具有助消化的作用,这是众所周知的,其实山楂还有很多其它功效,比如药用,我国三分之一的中药配方里都有山楂!堪称最好的一味中药呢!


山楂富含维生素C,是柠檬的2.4倍,苹果的13倍。丰富的维生素C可促进血管韧性,改善微循环,有美白祛斑的作用,山楂还含有丰富的铁,还可以补血。大红山楂,口感偏甜,消食功能佳;小山楂,口感偏酸,活血功能更佳。

山楂内含有绿原酸、咖啡酸等酸性物质,这样丰富的酸性物质摄取入体内可以增加体内酸性成分,让身体内的胃液分泌不断增多,这样就可以促进身体内的新陈代谢速度,消耗体内多余的脂肪成分,从而达到良好的减肥瘦身效果。


建议饭后吃山楂,这样对胃的刺激会小一些。新鲜的山楂,减肥效果虽更好,但刺激也大。可以把山楂煮成水,这样口感更柔和些。

消食“药”:鲜山楂、山楂丸


鲜山楂里的维生素C含量非常丰富,在水果中排行第四,仅次于刺梨、鲜枣和猕猴桃。


缺乏维生素C的人可以用山楂泡水喝,冲泡山楂时,应根据放入山楂的数量倒入一定的开水,开水温度最好在80度左右。一般,8~10片山楂干倒入400~500ML开水。

消食“药”:鲜山楂、山楂丸


固然山楂有消食、消积的作用。消化不良的时候吃山楂可以促进消化。

但是,一些“老胃病”,如胃溃疡、十二指肠溃疡的患者,胃酸本身就比较多,如果再大量食用山楂,很容易变成胃结石发作的诱因。

空腹吃山楂也不可取,空腹吃胃肯定会闹别扭。山楂健胃消食的功效,只是在特定的数量下才能发挥作用,建议一次吃山楂不超过10个。


最后,提醒大家,即使是在春节期间,也要注意饮食规律,切勿暴饮暴食哦!


2018年5月18日 14:19
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